經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月4日訊（記者韓肖） 針對(duì)疫情期間的防疫產(chǎn)品和民生商品的價(jià)格秩序維護(hù)、質(zhì)量安全監(jiān)管問題，1月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通過視頻會(huì)議啟動(dòng)“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”（以下簡稱“三保”）系列行動(dòng)，倡導(dǎo)廣大優(yōu)秀企業(yè)誠信自律，積極作出承諾表率，把良心、信心、愛心、決心像傳遞火炬一樣傳遞給全社會(huì)。
作為本次疫情中受影響較大又與消費(fèi)者生活息息相關(guān)的餐飲行業(yè)，紛紛響應(yīng)號(hào)召做出承諾。包括眉州東坡、西貝莜面村、宏?duì)钤⒋篪喞妗⑴指鐐z、豪客來、外婆家、真功夫、星輪多等餐飲企業(yè)紛紛承諾，加強(qiáng)衛(wèi)生安全管理，確保員工身體，餐飲供給充足，價(jià)格穩(wěn)定。
作為經(jīng)歷過非典時(shí)期的餐飲行業(yè)老兵，北京眉州酒店管理有限公司創(chuàng)始人、董事長王剛在疫情出現(xiàn)的第一時(shí)間就做出要求，所在門店員工就地安置，對(duì)餐廳、員工宿舍進(jìn)行消毒整體，發(fā)放口罩。在他看來，作為企業(yè)，要保障自身員工的身體安全，首先做到不給社會(huì)“添麻煩”。
不僅如此，公司還積極履行社會(huì)責(zé)任，在特定區(qū)域免費(fèi)為醫(yī)務(wù)工作者等參與到此次疫情的特定人群免費(fèi)提供餐飲服務(wù)，同時(shí)為門店附近的消費(fèi)者提供食材的銷售。對(duì)此，王剛對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者形容到，面對(duì)疫情，眉州東坡的門店將變身“戰(zhàn)地食堂”為全社會(huì)抗擊疫情盡一份綿薄之力。
與眉州東坡的做法一致，疫情出現(xiàn)后，真功夫集團(tuán)CE0潘宇海決定第一時(shí)間關(guān)閉武漢門店，保障員工和顧客身體安全。他表示，為了感謝奮戰(zhàn)在第一線的醫(yī)護(hù)工作者。作為一家快餐企業(yè)，真功夫結(jié)合自身特點(diǎn)，與美團(tuán)外賣合作，為在武漢疫區(qū)的醫(yī)護(hù)工作人員免費(fèi)提供日均千份的晚餐，同時(shí)為廣州地區(qū)派駐武漢的醫(yī)療隊(duì)提供用餐供應(yīng)。
對(duì)于非疫區(qū)的普通消費(fèi)者而言，宅家期間仍有外賣餐飲的確實(shí)需求。對(duì)此，開展外賣業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)也積極做出響應(yīng)。
北京市新宏?duì)钤惋嫻芾碛邢薰究偨?jīng)理李毅對(duì)經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，除了每日對(duì)員工健康進(jìn)行安全防控，發(fā)放口罩，保證員工健康。公司更是積極協(xié)調(diào)供應(yīng)商渠道及內(nèi)部物流，保證原材料及時(shí)配送和供應(yīng)，要求一線餐廳嚴(yán)格遵守食品安全操作流程，加強(qiáng)衛(wèi)生管控，保障用餐安全。
西貝莜面村高級(jí)副總裁李峰介紹稱，針對(duì)消費(fèi)者居家餐飲消費(fèi)的特點(diǎn)，西貝公司及時(shí)調(diào)整銷售策略，在160家門店，開啟外賣服務(wù)，所有菜品價(jià)格與平時(shí)一致，絕不漲價(jià)。外賣產(chǎn)品包裝設(shè)置安全扣和安全卡，確保食品安全。
北京大鴨梨餐飲有限公司副總經(jīng)理尤澤玉代表企業(yè)承諾，外賣不打烊，堅(jiān)持不漲價(jià)，給顧客送溫暖。
本次“三保”行動(dòng)宣傳工作秘書處設(shè)置在中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)。為了展示“三保”行動(dòng)的活動(dòng)動(dòng)態(tài)和推廣典型經(jīng)驗(yàn)，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)推出的專題網(wǎng)站已正式上線（網(wǎng)址：http://www.ce.cn/cysc/ztpd/2020zt/sbxd/index.shtml），第一時(shí)間報(bào)道各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門和生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)企業(yè)單位參與“三保”行動(dòng)的舉措和重要成果。
秘書處誠邀廣大企業(yè)積極參與承諾行動(dòng)。企業(yè)可登錄“三保”行動(dòng)專題網(wǎng)站了解情況并報(bào)名，報(bào)名郵箱為sanbao2020@qq.com，聯(lián)系電話010-81025189。
