【走向我們的小康生活】

　　這兩年，廣東清遠英德市連江口鎮連樟村發展的步子一直邁得很大。一進村，記者就聽到了水泥攪拌機和吊車作業時的轟隆聲。同在村里的小廣場，與施工設備幾步之遙的便是廣東著名雕塑家許鴻飛的代表作。藍天白云與火熱鄉村，讓這些雕塑更增添了幾分別樣美感。

　　村民陸秀媚家中制作的甜酒，在村里頗有些名氣。在英德市打拼了20年的她，2018年選擇回到家鄉。“以前在市里租店面賣童裝，這幾年受網店沖擊，壓力不小。聽說連樟變化大，機會多，就想回來看看。”陸秀媚坦言。

　　陸秀媚逐步接手家中的甜酒生意，她告訴記者，自己現在冬天擺攤賣5元一碗的甜酒，其他時候賣特產，游客多的時候每月都有好幾千元收入。家里剛剛蓋起的4層小樓正在裝修，陸秀媚目前最大的愿望是在外打工的兩個孩子也能回到連樟村，開個農家樂。

　　在人口不多的連樟村，外來媳婦馮彩霞是個知名人物。村里的玩具工廠建成投產之后，以前在外打工的馮彩霞回到連樟村，負責工廠的日常管理工作。

　　“我是看著這個廠子從二三十人到現在的100多人，基本上一周左右阿姨們就能熟練組裝玩具了。按件計酬，早上七點半打卡上班，晚上五點半下班，每個工人每個月能拿到2500元到3000元不等的工資，跟在城里打工沒什么兩樣。”馮彩霞說，在家門口就有工廠可以打工賺錢，何樂而不為呢？

　　夏日的連樟村，“碧月西瓜”長勢喜人，益腎子苗和麻竹筍利潤可觀。作為英德特產的茶葉種植在現代農業技術的加持下實現了“老茶新種”，這個位于粵北山區的小村子，是廣東挖掘鄉村經濟潛力，培育鄉村造血功能的最好縮影。破解城鄉二元化難題是個大命題，習慣了與時間賽跑的廣東，在新賽道上找到了自己的節奏。

　　位列中國八大菜系之一的粵菜一直是一道金字招牌，行走世界的廣東僑胞們讓這一“五滋”“六味”俱佳的菜系得以享譽世界。在廣府文化重要發源地之一的廣東韶關，大菜系與小縣城的碰撞，讓當地奔向小康的奮斗路上滿是馨香。

　　新豐縣地處韶關南部，橫亙境內的青云山脈和九連山脈讓這里山青、林茂、水美。過去，廚師在這個粵北縣城地位不高。成天與灶臺和油煙相伴、收入不高、不夠體面，一度讓粵菜師傅這個行當對年輕人失去了吸引力。

　　“當年高中畢業剛入行時，感覺這個行業地位不高，更談不上什么職業榮譽感。”新豐縣恒勝客家大院廚師長潘晨輝入行20多年了，但他展示給記者的中式烹調師3級技能資格證卻是嶄新的，這得益于廣東2018年以來大力推進的粵菜師傅工程。

　　起火、顛勺、爆炒、出鍋，幾分鐘的時間，一道色香味俱全的“福祿壽”便出鍋了。放下炒勺的潘晨輝告訴記者，粵菜師傅工程不僅讓廚師這一行業更加正規化，發展路徑更加明晰，也讓這一行業的收入待遇有了不小的提高。“職稱現在就是衡量我們工資的重要標準之一。”從新豐縣60名應試者中以第8名的成績脫穎而出考取了高級職業資格證的潘晨輝說，考證后自己每個月的收入增加了兩三千塊，收入不比在城里打工差。

　　籍貫新豐的中國烹飪大師朱強明告訴記者，經歷了從賣藝人到文化人的轉變，自己對于小康的理解是希望每個人不光能吃好穿好，更要懂得養生，有時間旅游。

　　一位位出身鄉村的粵菜師傅的背后，是廣東正在徐徐展開的，以高質量就業和精準扶貧為引的鄉村振興畫卷。

　　(本報記者 王忠耀 吳春燕 周世祥)